Comarca de la Vega de Granada
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Geografía e Historia
Situado a 10 km. de la capital granadina, perteneciente a la comarca de la Vega, Santa Fe surge como núcleo urbano sobre la misma estructura que tenía el campamento que los Reyes Católicos levantan en este lugar en 1491, cuando ponen cerco a la ciudad de Granada. Su trazado tiene forma de cruz y su nombre le es dado como símbolo. En este sitio se llega a un acuerdo entre Isabel y Fernando por un lado y Cristóbal Colón por otro, para que la Corona de Castilla financiara el proyectado viaje del almirante en busca de las Indias Occidentales, dando lugar a las famosas Capitulaciones de Santa Fe. En la actualidad, se ha perdido gran parte de lo que era el campamento castellano (torreones, lienzos de murallas, fosos y plaza de armas), pero se conservan aún sus puertas. El legado que posee la ciudad es fiel reflejo de su devenir histórico. Partiendo de la céntrica Plaza de España (antigua Plaza de Armas de la ciudad militar) podemos visualizar las cuatro puertas que coronan el centro histórico de Santa Fe y que en su tiempo fueron las únicas entradas al campamento militar. Hoy son sin duda la esencia de Santa Fe y los cuatro testigos directos del encuentro de culturas y del avance de esta ciudad.
Puertas Monumentales o Arcos
La forma urbana de la ciudad, atravesada por dos calles principales que se cruzan en la central Plaza de España y comienzan y terminan en sus puertas monumentales o arcos, como también se les conoce, ha servido de imagen de marca de Santa Fe desde hace mucho tiempo: empresas, asociaciones culturales y hasta productos manufacturados han llevado este nombre. Las puertas de Santa Fe son además una muestra de la evolución histórica, cultural y social. Un buen momento para visitar su riqueza interior es durante la celebración de la fiesta de Las Capitulaciones en la localidad cada 17 de abril. Coincidiendo con los cuatro puntos cardinales, al sur se distingue la Puerta de Sevilla que guarda en su interior una capilla dedicada a la Virgen de los Dolores y un Belén del siglo XVIII de abigarrado barroquismo. En el exterior destaca una escultura de mármol del siglo XVI de la Virgen del Pópolo colocada a vista de todos bajo el dintel de paso junto a la actual oficina de turismo. Al norte, la Puerta de Jaén también conocida como de Los Carros, ofrece una capilla de la Virgen de Belén y la llamada Santa Escala (escalera de peldaños minúsculos que cuenta con una bula de indulgencia si es subida de rodillas); al este, la Puerta de Granada distinguida por su capilla dedicada a la Virgen del Rosario y su cúpula; y al oeste la Puerta de Loja, también llamada de Jerez, muestra una capilla dedicada a la Virgen del Carmen y la que puede considerarse placa fundacional de la ciudad en la que se hace alusión, en letras de plomo, a los Reyes Católicos como fundadores de la misma frente a los enemigos de la fe católica. El centro histórico también recoge otros lugares de interés como la Iglesia Parroquial de la Encarnación, el Ayuntamiento, El Pósito o la Iglesia del Señor de la Salud. Entre sus monumentos más destacados se encuentra la iglesia parroquial de la Encarnación, construida en el siglo XVIII y de factura eminentemente neoclásica, ocupando el emplazamiento del antiguo templo construido por los Reyes Católicos y destruido por un terremoto. Asimismo, es digno de destacar la ermita del Cristo de la Salud, del siglo XV, levantada por soldados gallegos que participan en la toma de Granada. También son interesantes las tres puertas que se conservan de las cuatro que existían en el campamento militar, a las cuales se le añaden hermosas capillas de estilo barroco en el siglo XVIII, y que albergan imágenes del mismo estilo. Por último, entre otros monumentos interesantes, se encuentran la casa del Pósito y el Ayuntamiento, de estilo neomudéjar. Las fiestas más importantes de Santa Fe son las de su patrón, San Agustín, con romería el día de su festividad, el 28 de agosto. De gran arraigo popular es la llamada Fiesta de las Capitulaciones, el 17 de abril; así como el día del Descubrimiento, el 12 de octubre. Otras fiestas de gran calado popular son las del 3 de mayo, cuando se celebra el día de la Santa Cruz, con profusión de cruces de mayo en distintos puntos del núcleo urbano; y el 25 de noviembre, festividad de Santa Catalina, cuando se trasladan al campo para celebrar el tradicional Día de la Merendica. Tanto el núcleo de Pedro Ruiz como el de El Jau, celebran sus propias fiestas en el mes de agosto. En el caso del primero a principios de mes, y en el del segundo el 15 de agosto, festividad de la Asunción.
Gastronomía
La gastronomía local se basa en las excelentes verduras y frutas de las huertas de la vega. Gran arraigo tienen los platos elaborados con tomillo y hierbas aromáticas, así como los dulces emblemáticos de Santa Fe, los piononos, unos pastelillos de bizcocho borracho y crema, coronados con azúcar ligeramente quemada, creados por Ceferino Isla en honor del papa Pío IX.
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