Gastronomía de Iznalloz
De Granadapedia
Recetas
- Gachas
- Salmorejo
- Migas de pan
- Lomo de orza
- Patatas a lo pobre
- Andrajos con liebre
- Potajes
- Sopa de picadillo
- Cordero
- Habas tiernas de las huertas con "jolluyos" (pan salado).
- Diferentes embutidos
- Carne asada
- Pan de calatrava
- Bizcocho
- Esalada granaina
- olla podrida
- choto cortijero
- Estofado de costillas
- Pipirrana
- Pierna de cordero en salsa acatuccitana
- Patatas al mar y montaña
- Habas fritas con cascara
- Aceitunas aliñadas
- Setas al ajo y perejil
Gastronomía típica de la Semana Santa
Las comidas que se suelen hacer en Semana Santa son:
- Bacalao: unos días antes se echa en agua para desalar, se enharina y se fríe en aceite muy caliente.
Dulces y postres
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