Patatas a lo pobre (Iznalloz)

Ingredientes

• patatas
• cebolla
• ajos
• pimientos
• aceite

Preparación

Primero partimos las patatas a rodajas redondas, la cebolla fina, los pimientos y los ajos por la mitad. Ponemos aceite abundante en una sarten y la ponemos a calentar. Pochamos un poco la cebolla y los ajos y añadimos las patatas y los pimientos. Cuando esten doradas se apartan. Se acompaña con un huevo frito.

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