Roscos de huevo (Iznalloz)

Ingredientes

• Aceite
• Harina
• Azúcar
• 1 limón
• 1 sobre levadura en polvo
• Huevo

Preparación

Por cada huevo se ponen 3 cucharadas de aceite frito, 3 cucharadas de leche fría (a temperatura ambiente), 3 cucharadas de azúcar. Añadir la raspadura de limón, después un sobre de levadura junto con la harina que admita. Se hace una pasta que se pueda trabajar con facilidad y que no esté muy dura, para ir haciendo los roscos. Se fríen en aceite caliente, pero que no queme y a fuego lento, poco a poco, para que no queden crudos en el interior. Una vez fritos, al sacarlos, en caliente, se pasan por azúcar y ya están listos.

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