Gastronomía de Carataunas

Su cocina guarda los comunes característicos de los pueblos de la comarca, Los platos más característicos de Carataunas son las migas, el puchero de hinojos, el puchero de cardos, la sopa de almendras, la sopa de ajos, las sopas coloradas y picantes, y el cordero nazarí. La morcilla, la longaniza, el salchichón, el chorizo y el jamón son productos típicos de este pueblo. Los dulces propios son los roscos de San Marcos, los buñuelos, pestiños, bizcochos de almendras, pan de higo y tortas de miel.

Recetas especiales para Semana Santa

Comidas Típicas

• Migas de sémola

• Puchero de hinojos y de cardos

• Gachas 'coloras'

• Choto al ajillo

• Fritailla de conejo

• Arroz caldoso con conejo y pollo

• Cordero Nazarí

Postres

• Roscos de San Marcos
• Soplillos
• Pestiños
• Carne de membrillo
• Arroz con leche
• Natillas alpujarreñas
• Gachas de leche con picatostes

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