Gachas de leche con picatostes
De Granadapedia
Ingredientes para cuatro personas
- Un poco de aceite de oliva
- Cuatro rebanadas de pan hechas cuadritos para freír
- Un litro y medio de leche
- Un medio litro de agua
- Unos doscientos gramos de harina
- Un poco de sal
- Miel de caña para adornar
Preparación
Se pone el aceite a calentar y se fríen los cuadritos de pan, se reservan en un plato. Se quita el aceite de haber frito el pan dejando unas tres cucharadas en la sartén. A continuación se le añade la harina y se tuesta un poco, se le añade el agua y la leche templadas, se añade la sal a gusto. Se deja hervir unos minutos para que espesen, aproximadamente como unas natillas. Se le añade el pan frito y se le da un hervor. Se aparta, se saca en platos y se rocia con miel de caña. Y listo para comer.
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