Gachas de leche con picatostes

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Ingredientes para cuatro personas

  • Un poco de aceite de oliva
  • Cuatro rebanadas de pan hechas cuadritos para freír
  • Un litro y medio de leche
  • Un medio litro de agua
  • Unos doscientos gramos de harina
  • Un poco de sal
  • Miel de caña para adornar


Gachas de leche con picatostes

Preparación

Se pone el aceite a calentar y se fríen los cuadritos de pan, se reservan en un plato. Se quita el aceite de haber frito el pan dejando unas tres cucharadas en la sartén. A continuación se le añade la harina y se tuesta un poco, se le añade el agua y la leche templadas, se añade la sal a gusto. Se deja hervir unos minutos para que espesen, aproximadamente como unas natillas. Se le añade el pan frito y se le da un hervor. Se aparta, se saca en platos y se rocia con miel de caña. Y listo para comer.

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