Carne de membrillo

Receta de Capileira

Ingredientes

• Membrillos
• Azúcar

Elaboración

Pelamos los membrillos,los cortamos a trozos,los lavamos y los pesamos. A 1 kilo de membrillo le ponemos 900 gramos de azúcar. Lo ponemos en la olla exprés, tapamos la olla y cuando empiece a pitar la dejamos 8 minutos y luego apagamos.Cuando deje de hervir la abrimos y trituramos con la minipimer. Lo volvemos a poner en la olla y con la cuchara de palo seguimos moviendo a fuego lento, hasta que tenga su color.

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