Gastronomía de Dílar
Debido a su enclave al pie de Sierra Nevada, son los platos calientes los que configuran la gastronomía popular. Se destacan entre otros muchos:
- El "Pucherico de Hinojos"
- La "Cazuela de la Dehesa"
Como platos fríos, destacan:
No nos olvidamos de los productos que nos dan nuestras huertas y que nos sirven para hacer deliciosas ensaladas frescas, así como los productos de la matanza, que cada año se elaboran para la navidad y que son curados durante el invierno, con el aire puro de nuestra Sierra.
Por supuesto todo esto tiene que ir regado con un buen vino mosto de Dílar o por el agua pura que nos da el manantial de la fuente de los Berros, junto al río, y que es la joya de todas las aguas de la vega de Granada.
Como postre, destacamos los dulces que se elaboran para la Semana Santa, como los pestiños, los roscos, las flores y para el tiempo estival, una buena sandía o melón de la tierra.
Otros postres de otoño:
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