Roscos de manteca

Ingredientes

• 1/2 kg. de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aguardiente fuerte
• Canela
• Raspadura de limón
• Harina
• Azúcar
• Agua

Elaboración

Se bate la manteca con la mano hasta que tome consistencia de pomada. Se le agrega azúcar, canela, raspadura de limón y aguardiente hasta que el azúcar se deshace. A continuación se añade harina poco a poco hasta que la masa esté lista para liar un rosco sin que se pegue éste en la mano. Se ponen los roscos en una bandeja y se meten en el horno de leña. Cuando el rosco esté hecho se moja en agua y se endulza con azúcar.

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