Receta típica: Potaje de castañas

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Ingredientes para 4 personas

Ingredientes: 2 kilos de castañas tostadas y peladas, 2 ramas de canela, 1 chorro de aguardiente, 250 grs. de azúcar, 50 grs. de matalauva, agua. Preparación: Se ponen los ingredientes a cocer a la vez. Se introduce la matalauva en un trozo de tela amarrado. Una vez espesado el caldo, se quita lamatalauva y está listo para servir.

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