Receta típica: Gachas
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Ingredientes para 4 personas Ingredientes: Para la masa: 1 kilo de harina de maíz, 1 litro de agua, 1 cucharada sopera de sal. Para el caldo: pimientos verdes, pimientos rojos asados, pimientos rojos secos, ajos, tomate, aceite, cominos, guindilla, boquerones y cebolla. Preparación: Se calienta el agua y se echa el tomate pelado y triturado. Se fríen los pimientos verdes y la cebolla. Se mezcla con el agua y el tomate. Mientras se majan los pimientos rojos secos con el comino y la sal, se echa la guindilla y se deja hervir media hora. Se le añaden los boquerones limpios, los pimientos asados y se le da otro hervor. Hacemos la masa con agua, sal y vamos añadiendo poco a poco la harina y una vez realizada esta masa, le añadimos el caldo y ya están listas para comer.
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