Potaje de garbanzos Bubión

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Ingredientes

• 1 kilo de garbanzos
• 2 cabezas de ajos
• 1 pimiento rojo seco
• Laurel
• Bacalao
• Sal
• Azafrán
• Patatas

Preparación

Dejamos los garbanzos en remojo durante toda la noche.Una vez que comenzamos a cocinar ponemos una olla con agua a calentar y se le añade,las cabezas de ajos,el pimiento rojo seco y las hojas de laurel.Cuando el agua está templada,se les echa los garbanzos, dejándolos hervir hasta que estén cocidos. A continuación echamos las patatas y el bacalao crudo.Una vez que este todo casi cocido se le echa el azafrán y listo para comer.

Consejo

Nunca añadir agua fría al potaje sino templada.

Principales editores del artículo

• Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]
• Ascensionbubio (Discusión |contribuciones) [1]

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