Plato alpujarreño
Modo de preparación para un plato alpujarreño.
Contenido
Ingredientes
1 patata
1 pimiento
1 trozo de lomo en orza
1 chorizo
1 morcilla
1 huevo
1/2 cebolla
Elaboración
Poner en el fuego aceite a calentar, una vez caliente freír la patata, reservar, a continuación freír el pimiento y la cebolla, reservar, en el mismo aceite freír el chorizo , la morcilla y el lomo. En otra sartén freír el huevo, Una vez que se haya frito todo , se procede a emplatar en una fuente grande o plato hermoso donde todos los ingredientes tengan su cabida.
Receta de Trevélez
Ingredientes para 4 personas
- 4 patatas,
- 1 cebolla,
- 3 pimientos verdes,
- 4 trozos de morcilla,
- 4 trozos de longaniza,
- 200 grs. de jamón serrano,
- 4 huevos,
- sal
- aceite de oliva.
Preparación
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, freír en abundante aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en tiras, sazonando al gusto. Se fríen los huevos, la longaniza y la morcilla. Servir todos los ingredientes además del jamón en lonchas, en un plato llano grande.
Principales editores del artículo
- Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]
- Carmenber (Discusión |contribuciones) [1]
