Pimentón

Receta de Polícar

Ingredientes

• Aceite.

• Cucharadita pequeña de cominos.

• Tomate.

• Pimentón.

• Pimientos asados.

• Cabeza de ajos.

• Azafrán.

• 200 grs.de boquerones o sardinas.

• 400 grs. de patatas.

• Sal.

Elaboración

Poner en una cazuela agua a hervir, con un poco de aceite,cominos y un tomate (partidos o enteros), unos pimientos asados y patatas al gusto. Aparte se remoja un pimiento rojo seco, tritura con un ajo crudo y azafrán, e incorporar al guiso. Unos diez minutos antes de terminar la cocción, añadir los boquerones o sardinas y terminar de cocer.

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [3]

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