Panecillos de Semana Santa

De Granadapedia
Saltar a: navegación, buscar

Panecillos dulces

Ingredientes

  • 250gr. de miga de pan (del día anterior)
  • 4 huevos
  • 1´5 l. de leche
  • 7 cucharadas soperas de azúcar
  • Canela en rama y molida
  • Corteza de limón
  • Aceite ¼ l


Elaboración

En un bol se remoja la miga de pan con un vaso de leche, se baten los huevos y se le agregan al pan junto con el azúcar, una cucharadita de canela y raspadura de limón. Una vez mezclado todo se amasa. En una sartén se pone el aceite y con una cuchara, como medida, y se va a friendo en la sartén. En una cacerola se echa la leche, los panecillos fritos, canela en rama, corteza de limón y azúcar. Se deja hervir a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente. Se servirán fríos aunque también pueden ser degustados calientes.


Panecillos salados

Receta de Dólar:

Ingredientes

  • 4 huevos
  • la molla (miga) de un pan redondo del día anterior
  • 1 rama grande de perejil
  • 1 cabeza de ajos
  • sal
  • aceite


Elaboración

Batimos los huevos, picamos muy fino el perejil y los ajos y lo mezclamos todo. Añadimos la molla de pan desmigada y mezclamos bien. Si queda reseco se añaden más huevos batidos. Con esta masa elaboramos, pequeñas tortas o panecillos y los freímos hasta dorarlos.

Principales editores del artículo

Valora este artículo

2.8/5 (5 votos)