Meloja

Ingredientes

• 1 calabaza o melón
• 3 litros de zumo de uva
• Agua de cal

Elaboración

Se parte la calabaza o melón en calitas pequeñas y se deja toda la noche en agua de cal (es el agua que queda encima de la cal al apagarla). Por la mañana se aclara bien y se pone a hervir junto con el zumo de uva (de la vendimia, recién pisada la uva) hasta que se consuma el caldo y quede a punto de miel. También se puede hacer con agua y miel, sustituyendo al zumo de uva.

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