Maimones
De Granadapedia
Juviles
Receta de Juviles. También llamada sopa de ajo frito
Ingredientes
- Aceite.
- Tocino.
- Longaniza.
- 1 cabeza de ajos pelada.
- Pan.
- Aceite.
- Agua.
- Sal.
Elaboración
Echar en una sartén aceite y freir el tocino, la longaniza y la cabeza de ajos. Cortar el pan a rebanadas y freirlo en el aceite de haber frito la longaniza, el tocino y los ajos. Echarlo todo a una olla, cubrirlo de agua y añadirle sal, y dejarlo que hierva.
Gójar
Receta de Gójar.
Ingredientes
- Ajos, pan del día anterior.
- Jamón.
- Huevo.
- Sal.
Elaboración
Tres dientes de ajos, cuatro o cinco rebanadas de pan del día anterior, si desea un poco de jamón en trocitos y un huevo, se pone un poco de agua a hervir y en una sartén con poco de aceite, se fríen los ajos y el pan se escurren y se echan en la cacerola junto con el jamón, se dejan hervir un poco por último se echa el huevo hasta que esté cuajado, sal al gusto.
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