Judías con sepia a la plancha
De Granadapedia
(Redirigido desde «Judias con sepia a la plancha»)
Receta del guiso de judías con sepia a la plancha de Aldeire
Ingredientes
- 300g de judias blancas
- 2 sepias
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajos
- Azafrán
- Pimienta negra y laurel.
Elaboración
Deja las judías en remojo en agua fría la noche antes de cocinarlas. Cuece las legumbres a fuego medio acompañadas por la cebolla y el apio picados finamente, los dientes de ajo enteros, el azafrán, una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite durante 45 minutos aproximadamente. Dora las sepias limpias (sin cabeza) y troceadas en dados , Retira del fuego y reserva. Vierte las judías en platos soperos y añade la sepia. Decora con unos granos de pimienta negra y unas hojas de perejil. Sirve caliente.
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [2]
- Doloresaldeire (Discusión |contribuciones) [1]
