Huevos en salsa (Murtas)

Receta de Murtas

Ingredientes

• 1 docena de huevos
• Harina
• Cebolla
• Pimiento
• Ajos
• Vino
• Aceite
• Pimienta
• Laurel
• 1 pastilla de caldo

Elaboración

Se pone a cocer 1 docena de huevos que queden bien duros, una vez cocidos se pelan y se corta cada huevos en 2 o 3 rodajas. Los pasaremos por harina y huevo batido y los pondremos a freir. Una vez fritos se reservan en una fuente. En el aceite que hemos utilizado para freir el huevo, se frien dos cebollas, seis pimientos verdes y 6 ú 8 dientes de ajos que previamente habremos cortado en rodajitas. Cuando todo está bien pochado en la sartén, le añadiremos un chorrito de vino, unas hojas de laurel, una pastilla de caldo y unos granos de pimienta. Se deja hervir unos diez minutos y se le añaden los huevos y se deja que todo junto hierva otros diez minutos más.

Principales editores del artículo

• Tmurtas (Discusión |contribuciones) [2]
• David (Discusión |contribuciones) [1]

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