Higos con almendras
Higos con almedras, según la receta de Ogíjares.
Ingredientes
Los siguientes ingredientes son necesarios para elaborar la receta para un total de cuatro personas:
- 1 kg de higos secos.
- 200 gramos de almendras o nueces.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla.
- 1 litro de vino tinto de la “contraviesa”.
- 1 limón.
- 250 gramos de azúcar.
- Canela en rama.
- Leche condensada: 250 gramos.
Elaboración
A los higos se les hace un agujero o se les abre un poco para meterle una almendra (o trozo de nuez).
Se coge una cacerola y se le da una capa completa de mantequilla (por toda la parte interna de la misma), a continuación se introduce los higos anteriores y cubrimos con el vino.
El limón se parte en cuatro trozos y se añade a la cacerola conjuntamente con la canela y el azúcar. Seguidamente se pone a fuego lento hasta que hierva, se retira y se le añade la leche condensada, removiendo un poco, con mucho cuidado, para que no se deshagan los higos.
Por último se vuelve a poner a fuego lento hasta que vuelva a hervir. Servir en una fuente.
Recomendaciones
Se puede comer caliente o frío.
Principales editores del artículo
- Fátima (Discusión |contribuciones) [2]
- Aalvarez (Discusión |contribuciones) [1]
