Gastronomía de Freila

De Granadapedia
(Redirigido desde «Gastronomia de Freila»)
Saltar a: navegación, buscar

En Freila son comunes las patatas de tierra o criadillas, una variedad de trufa que se recolectan al principio de la primavera conocidas en esta localidad como creillas.

Tradicionalmente se suelen cocinar en tortilla, fritas con ajos, o presentadas como un carpaccio cortadas en finas capas y aderezadas con aceite de oliva, sal y pimienta, el típico potaje de Semana Santa o en cocido, aunque por sus características se puede emplear en una extensa variedad de guisos

Principales editores del artículo

Valora este artículo

0.0/5 (0 votos)