Gastronomía de Freila
De Granadapedia
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En Freila son comunes las patatas de tierra o criadillas, una variedad de trufa que se recolectan al principio de la primavera conocidas en esta localidad como creillas.
Tradicionalmente se suelen cocinar en tortilla, fritas con ajos, o presentadas como un carpaccio cortadas en finas capas y aderezadas con aceite de oliva, sal y pimienta, el típico potaje de Semana Santa o en cocido, aunque por sus características se puede emplear en una extensa variedad de guisos
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