Gastronomía de Freila
De Granadapedia
En Freila son comunes las patatas de tierra o criadillas, una variedad de trufa que se recolectan al principio de la primavera conocidas en esta localidad como creillas.
Tradicionalmente se suelen cocinar en tortilla, fritas con ajos, o presentadas como un carpaccio cortadas en finas capas y aderezadas con aceite de oliva, sal y pimienta, el típico potaje de Semana Santa o en cocido, aunque por sus características se puede emplear en una extensa variedad de guisos
Principales editores del artículo
- Fátima (Discusión |contribuciones) [2]
- David (Discusión |contribuciones) [1]
