Gastronomía de Gualchos
De Granadapedia
La gastronomía de Gualchos es la típica de la baja Alpujarra mezclada con la tradición marinera de los pueblecitos costeros.
En el siguiente vídeo se pueden apreciar algunos de los productos que dan lugar a una extensa variedad de platos, entre los que podríamos destacar las migas con sardinas o habas en primavera, el pulpo y los boquerones secos, las "bogas escalas", la caldereta de pescado y los "fideos aparte".
Entre los dulces destacan los roscos y buñuelos, así como la repostería con almendras o higos secos.
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