Choto cortijero
De Granadapedia
Receta de Iznalloz
Ingredientes
- 2 kilos de choto
- 100 gramos de almendras fritas sin piel
- 2 cebollas medianas 5 o 6 ajos
- 2 pimientos secos 4 hojas de laurel
- 1 cucharadas de orégano
- 2 rebanadas de pan frito
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración
Poner el choto a cocer con vino y hojas de laurel hasta que consuma el vino, se agrega el aceite y se sofríe un poco , agrega todos los demás ingredientes bien molidos en la batidora, rehogar 5 o 6 minutos más, Este plato es muy típico de la costa granadina.
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