Calabaza guisada

Receta de Murtas:

Ingredientes

• Calabaza
• Almendras
• Pan
• Vino
• Ajos
• Pimiento seco rojo
• Sal
• Azúcar
• Aceite

Elaboración

Se pone la sartén con un poco de aceite, se fríen unas almendras y dos rebanadas de pan, que después de fritas las mojamos en vino. Tostamos un pimiento rojo seco y dos dientes de ajo, todo esto se machaca en el mortero con uno o dos ajos crudos (al gusto). Con el aceite que queda de freír el aliño se fríe la calabaza que previamente hemos cortado en cuadritos. Cuando esté frita le añadimos el majado del mortero y le damos unas vueltas para que coja el sabor del aliño. Por último se le añade la sal y un poco de azúcar.

Fuente

Datos recopilados de los Murteños/as

Principales editores del artículo

• Dinamurtas (Discusión |contribuciones) [2]
• David (Discusión |contribuciones) [1]
• Pilarr (Discusión |contribuciones) [1]

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