Buñuelos
De Granadapedia
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- Litro y cuarto de agua
- 100 gramos de levadura del pan
- 1 cucharada de sal
Elaboración
Se echa la harina en un barreño, se hace un hueco, se echa la sal y la levadura disuelta en un poco de agua. Se sigue trabajando, cuando está bien trabajada que salgan pompas se deja reposar durante media hora. Se pone una salten con abundante aceite en el fuego, cuando esta caliente se echan los buñuelos para freírlos, se pueden hacer con molde o con la mano.
Receta de El Pinar
Ingredientes
- 2 kg de harina recia
- Levadura
- Agua
- Sal
Elaboración
En un recipiente se echa la harina junto con la levadura , la sal y el agua templada. Se va removiendo la masa sin dejar que se ponga dura. Es la hora de hacer el buñuelo. Se pone una sartén con aceite y se fríen.
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