Boladillos de patata
De Granadapedia
Receta de Murtas:
Ingredientes
- 1 Kg. de patatas
- 1/2 docena de huevos
- 1litro de leche
- 2 kg. harina
- 3 sobres del Tigre
- Sal
- Canela
- Aceite para freír
- Azúcar
Elaboración
Se pelan y cuecen las patatas. En la batidora se baten los huevos, en un cuenco se añaden las patatas cocidas con los huevos batidos y la leche, se mueve muy bien hasta que quede una pasta mas bien líquida y se le pone un poco de sal. A esta pasta se le va añadiendo la harina poco a poco, se le ponen los tres sobres del tigre y se va batiendo hasta que la pasta coja consistencia.
En un bol, se mezcla azúcar con canela Se pone a calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente se va cogiendo con la ayuda de una cuchara una pequeña cantidad de masa y se va echando en la sartén para freírla. Cuando estén dorados se sacan y se pasan por el azúcar y la canela.
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