Bienmesabe
En Murtas tenemos dos formas de elaborar el postre que llamamos Bien me sabe
Receta 1
Ingredientes
- 8 Huevos
- 2 cucharadas de azúcar por huevo
- almendras
- anís
- galletas
Elaboración
Se cuecen las yemas con el azúcar, las claras se montan a punto de nieve. Una vez montadas lo mezclamos todo muy bien y se echa esta mezcla en una bandeja que tendremos preparada con las galletas mojadas en el anís. Se decora con las almendras picadas y tostadas
Receta 2
Ingredientes
- 1litro de leche
- 4 huevos
- 1/4 de azúcar
- Galletas María
- 1 sobre de flanin el niño.
Elaboración
Se montan las claras con el azúcar hasta hacerlas merengue y se pone la leche a hervir. Las galletas se mojan en la leche azucarada caliente y se ponen en el fondo de una fuente.
Cuando la leche esté hirviendo, poco a poco con la ayuda de una espumadera se va añadiendo el merengue para cocerlo, una vez cocido se saca y se va colocando encima de las galletas que tenemos en la fuente. A las yemas se le echa el sobre del flanin removiéndolo bien y se vierte en la leche que ha quedado de cocer el merengue sin parar de moverlo para evitar que se pegue.
Se aparta y se echa encima del merengue cocido en la fuente que tenemos preparada. Se puede adornar este postre con frutos secos.
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [3]
- Isabelmurtas (Discusión |contribuciones) [2]
