Bacalao cortijero

INGREDIENTES

4 trozos de bacalao 2 patatas 1 ajo 1 cebolla Aceite

ELABORACIÓN

En una cazuela de barro con aceite caliente se echan los ajos y la cebolla picados hasta que se doren un poco, todo a fuego lento. Del mismo modo se echan las patatas laminadas, que se fríen también a fuego lento. Cuando las patatas están tiernas se pone encima el bacalao desalado, se tapa la cazuela, y se deja cocer a fuego lento.

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