Tarta de fruta con crema
Ingredientes: -200gr. de frambuesa congelada -100gr. de uvas Blancas -100gr. de uvas negras -75gr. de azucar -1 tarrina de queso fresco speisequark chambourcy -100ml.(1/2vaso) de nata líquida -3 huevos -3 galletas -1 limón Masa: -150gr. de harina -40gr. de mantequilla -20gr. de azucar -10gr. de levadura de panadería -50ml. (1/4 vaso) de leche. Preparación: .disolver la levadura en la leche templada. Mezclar la harina con mantequilla fundida, el azúcar y la levadura disuelta y trabajarlo hasta obtener una masa ligada; formar una bola y dejarla reposar, en lugar templado, durante 15 minutos .Retirar las pepitas de las uvas y partilas por la mitad .Mezclar el queso fresco con el azúcar, la nata, los huevos batidos, el zumo del limón y un poco de corteza rallada .Estirar la masa sobre un molde de tarta previamente engrasado y espolvorearla con las galletas molidas .Colocar encima las frutas y cubrirlas con la mezcla de speisequark. Cocer la tarta a horno medio durante 45 minutos aproximadamente.
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