Sopa mixta
De Granadapedia
Receta de Zújar:
Ingredientes
- Un filete de pollo,
- Un filete de merluza,
- Cuatro bocas de mar,
- Un calamar,
- Un huevo,
- Un trozo de cebolla,
- Dos dientes de ajo,
- Un tomate pequeño,
- Un trozo de pimiento verde,
- Una hoja de laurel,
- Perejil,
- Sal,
- Aceite.
Elaboración
Se pone una cacerola con agua y un poco de aceite. Se pica en trozos pequeños el pollo, la merluza, las bocas de mar y los calamares. Entonces en la batidora se tritura la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde y el perejil. Después se añade todo a la cacerola y se le echan el laurel y un trozo de pimiento rojo seco. Por último se deja hervir y cuando esté todo cocido se le cuaja el huevo.
Principales editores del artículo
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