Sobreusa de acelgas

Ingredientes:

• Acelgas
• aceite
• sal
• un puñado de almendra
• 1 pimientos rojo seco y ajos
• 1 tomate seco.

Elaboración:

Se cuecen las acelgas. Aparte se fríen unas almendras con un par de ajos, pimientos rojos secos y un tomate seco. Todo se machacas para hacer una salsa. Se junta las acelgas con la salsa y se marean en una sartén con aceite. Si se quiere se puede añadir panceta o chorizo frito para servir.

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