Roscos fritos (Polopos)
De Granadapedia
Ingredientes para 3 huevos
3 huevos, el zumo de 1 limón, canela, 4 cucharadas de leche por cada huevo, 3 cucharadas de aceite por cada huevo, 4 cucharadas de azúcar por cada huevo, 1 cucharada pequeña de café de bicarbonato por cada 3 huevos. Y harina la que admita.
Elaboración
Se van echando todos los ingredientes y se van mezclando hasta conseguir una masa que no esté ni muy dura ni muy blanda, una masa que se pueda trabajar, es decir que permita hacer la forma de los roscos. Previamente en una sartén hemos puesto aceite a tostar para cuando esté, poder freír los roscos. Una vez que los tenemos todos ya fritos y un poco fríos, les podemos dar un baño con aguardiente, rebajándolo con agua para después mojarlos en azúcar. Y este es el resultado:
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