Roscos de San Antón
De Granadapedia
INGREDIENTES
- 1KG. de manteca
- 800g de azúcar
- ralladura de 2 limones
- 6 huevos y 2 yemas
- canela o clavo molido
- harina que admita
ELABORACIÓN
Se mezclan la manteca y el azúcar hasta que se quede una pasta muy fina,se añade la ralladura del limón, se le añade los huevos uno a uno, la canela o el clavo molido, según gusto, y se le va echando la harina que admita, se trabaja todo hasta que la masa se despegue bien del bol. Se deja reposar un rato. Después se extiende la masa y se cortan los roscos con un molde. Se meten en el horno
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