Roscos de Huevo

Ingredientes

• 6 huevos
• 5 cucharadas de aceite por huevo
• 6 cucharadas azúcar por huevo
• 6 cucharadas de leche por huevo
• 1 caja de papelitos del tigre
• Raspadura de un limón
• 1 sobre de levadura royal
• 1 capita de anís dulce
• Harina (la que vaya admitiendo)
• Aceite
• Azúcar
• Canela

Elaboración

Separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nieve, y le vamos añadiendo el resto de ingredientes, dejamos la harina para el final. Mezclamos bien y añadimos la harina. Amasamos hasta quedar como la masa del pan. Vamos cogiendo bolitas de masa y le damos la forma de un rosco, rodándola bien. A continuación los freímos en abundante aceite. Apartamos cuando estén dorados y damos un baño de azúcar y canela. Un buen acompañamiento para el café, para tomar con unos amigos o una reunión familiar.

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