Roscos de Chocolate (Ferreira)

Ingredientes

• 6 huevos
• Azúcar
• Aceite
• Harina
• Canela
• Raspadura de limón
• Leche
• Chocolate
• Levadura royal
• Tigre
• Anís

Elaboración

Primero montamos las claras a punto de nieve, después le echamos las yemas de los huevos (mezclamos). Añadir por cada huevo tres cucharadas de leche, aceite de oliva y azúcar. Levadura royal por cada cuatro huevos un sobre y una caja de tigre por cada seis huevos, anís, canela y raspadura de limón y se bate todo (mezclamos). Se le hecha la harina (la que se necesite). Se prepara la sartén con aceite de girasol y vas echando la masa en forma de roscos. Una vez fritos los hechas en un recipiente con chocolate y así se bañan.

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