Remojón de orejones

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Ingredientes

  • 8 pimientos asados secos
  • 4 orejones de tomate
  • 2 trozos de bacalao
  • 200 gr. de aceitunas negras pasas
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • 1 pimiento rojo seco

Elaboración

A los pimientos secos y los orejones troceados, se les da un hervor. Se ponen en una fuente y se les añade la cebolla picada, las aceitunas negras, el bacalao desalado y picado, aceite y se rectifica de sal. Por último se cortan los huevos cocidos duros y se ponen por encima.

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