Puddin de limón
De Granadapedia
Ingredientes
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 2 limones
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
Preparación
Se bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema. Se lavan los limones y se ralla la piel. Después, se exprimir el juego que se va agregando a la crema. Por último, se añade la harina y la leche, y se baten las claras de los huevos.
Se engrasan 4 moldes con un poco de mantequilla y se vierte la masa. Se introducen en el horno a temperatura moderada (175º durante 20 o 25 minutos). Cuando estén listos, se sirven ligeramente calientes y decorados con azúcar glasé.
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