Puchero de Col

Ingredientes

• 250gr. de garbanzos.
• 1 espinazo de cerdo.
• 250 gr. de carne magra de cerdo en un trozo .
• 1 trozo de tocino de cerdo .
• 1 morcilla.
• ½ col.
• 4 patatas medianas.

Preparación

Se echan los garbanzos durante 12 horas en agua, una vez remojados se ponen en la olla. Se le añaden los ingredientes anteriores menos la col y las patatas, junto con los garbanzos, y se ponen a hervir durante una hora. Luego una vez cocida la carne, se abre la olla y se le echa la col que previamente ha sido lavada y cortada. A continuación se le incorpora la morcilla. Nuevamente se tapa la olla y se deja a cocer durante 15 minutos, y de esta manera queda preparado el famoso puchero de col.

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