Potaje de coles rizadas

Ingredientes

• Habichuelas.
• Col.
• Agua.
• Aceite.
• Patatas.
• Pimiento remojado o seco.
• Ajos.
• Sal.

Elaboración

Se ponen las habichuelas en remojo la noche anterior, Se ponen a cocer las habichuelas, cuando hierva se le añade un poquito de aceite, un pimiento remojado o seco y ajos crudos. Cuando todo está cocido se le añade la col, las patatas y sal. Se le puede añadir un poco de tocino. Si no hay coles se puede hacer con cardos.

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