Pestiños (Pinos del Valle)

Ingredientes

• Aceite

• Vino

• Canela

• Raspadura de limón

• Aguardiente fuerte

• Azúcar

• Harina

Elaboración

En un recipiente se echa un vaso de aceite, dos de vino,un poco de canela,raspadura de limón,una copa de aguardiente fuerte y trecientos gramos de azúcar.

Se mezcla todo bien agregando la harina que admita ,la masa que no este muy dura.

Se hacen en forma de trenza o con una caña para que salgan por dentro huecos, quitándole la caña cuando se fríen.

El esmielo puede ser doble o espolvoreándole el azúcar cuando terminas de freír.

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