Patatas fritas aliñadas

Ingredientes

• 1Kg. de patatas
• 2 pimientos secos rojos cocidos
• ajo
• 1/2 vaso de vino
• 1/2 vaso de agua de cocer los pimientos secos
• cominos

Preparación

Se pelan y cortan las patatas en rodajas y se fríen en aceite de oliva. Cuando estén fritas se les escurre el aceite. Los pimientos secos cocidos, el ajo y los cominos se pasan por el mortero o por la batidora, se le añade vino y el agua de cocer los pimientos, todo esto se mezcla a las patatas fritas que servimos en una fuente con longaniza frita alrededor.

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