Papas en remojón

Ingredientes

• 1kg.patatas
• 4 pimientos rojos secos
• 1 picante seco
• 4 ajos
• 200gr.de panceta
• 200gr.de chorizo
• aceite
• sal

Elaboración

se calienta el aceite , se fríen los pimientos , el picante y los ajos , cuidando que no se quemen. se trituran los pimientos , el picante, y los ajos con un vaso de agua.se reserva .

En el aceite restante se dora la panceta y el chorizo , la panceta y el triturado . se le da un hervor y se sirve. se puede acompañar con un huevo frito

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