Papas en ajopollo con almejas
De Granadapedia
Ingredientes
- Patatas
- Un cuarto de kilo de Almejas
- Hueso o falda de Cazón
- Perejil, Ajos, Cominos, Especies amarillas
- Almendras
- Pan del día anterior
Elaboración
En una cazuela se ponen las patatas cortadas a cuadros y agua hasta cubrirlas, después se le añade el cazón y las almejas, a parte se fríen las almendras los ajos y el pan, con poco aceite, y se les escurre bien el aceite sobrante, se trituran bien y se les añade los cominos, las especies amarillas y el perejil; a continuación se echa todo a la cazuela y se mueve, añadir sal al gusto, y dejar cocer, hasta que las patatas estén tiernas, unos quince minutos, moviendo de vez en cuando.
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