Pan de higo
Ingredientes
- A un kilo de higos
- Uun cuarto de almedras
- 50 gramos de matalauva
- Un vasito de anis
- Un vasto de los de cafe de aceite tostado
- Un poquito de ajojolin.
Elaboración
Picar los higos ya secos al sol, tostar el aceite y cuando fogue un poco echar la matalahúva y el ajonjolí para que refria un poco, picar las almendras ya fritas y echar el vasito de anís y ya mezclar todo y hacer los bollitos y listos para comer.
Receta según el municipio de Beas de Granada:
INGREDIENTES: 1 kg de higos secos hinojo tomillo 400 gr de almendras 400gr de nueces aguardiente fuerte
ELABORACIÓN:
Los higos secos se abren y se limpian. Se ponen en remojo con agua a la que se añade unas ramas de tomillo y de hinojo. Se escurren y se muelen en la máquina de picar de la matanza. Se les añaden las almendras y las nueces machacadas en el almirez y un poco de anís fuerte. Se hace una masa y se mueve todo muy bien. Ya está listo para ir haciendo panecillos que después se enharinan y se ponen a secar en un sitio fresco donde les de aire. A la semana ya se puede comer.
Principales editores del artículo
- Mfgomezht (Discusión |contribuciones) [2]
- David (Discusión |contribuciones) [1]
- Guadahuetor (Discusión |contribuciones) [1]
- Jennifer beas (Discusión |contribuciones) [1]
