Ojuelas
OJUELAS
Ingredientes para 4 personas
HARINA, 250 gramos
HUEVO, 1 unidad
AZÚCAR, 1 cucharada
AGUARDIENTE, 1/4 taza
CANELA EN POLVO, 1/2 cucharadita
ACEITE, 1 taza
MIEL, 250 gramos
SAL, 1 pizca
FICHA DE LA RECETA
Calorias: ALTA Concepto: REPOSTERÍA Coste: BAJO Dificultad: MEDIA Método: TRADICIONAL
Tiempo: 50 minutos Tipo: POSTRE
ELABORACIÓN
Colocar la harina en un cuenco en forma de volcán y poner en su interior el huevo, 1 cucharada de aceite, el aguardiente, la sal y la canela. Mezclar bien hasta formar una masa, trabajarla un poco con las manos y extenderla con un rodillo sobre una mesa enharinada. Hacer unos cortes en la masa en forma de rombos. Poner la miel en un cazo al fuego con 1/2 taza de agua hasta que hierva, mezclando bien.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las hojuelas con el aceite no demasiado caliente para que no se arrebaten. Sacar las hojuelas del aceite bien escurridas y pasarlas por el almíbar de miel. Colocarlas en una fuente de servir y cubrirlas con el almíbar que quede después de pasar las hojuelas.
Maria Lopez
Principales editores del artículo
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