Minchos
Ingredientes
- Un vaso de agua.
- Un vaso de leche.
- Un huevo entero.
- Un sobre de levadura en polvo.
- 3 cucharadas soperas de aceite.
- harina, la que admita.
Preparación
Para hacer la masa se bate el huevo y se añade una pizca de sal y el aceite, después el agua y la leche. Una vez mezclado bien se le va añadiendo poco a poco la harina hasta que esté espesa la masa (se comprueba que esta su punto en su punto cuando al subir con la cuchara de palo la masa se ve que está se queda entera y no va cayendo).
A la masa se le hecha el jamón o los higos en cachitos. Esta masa se deja reposar unos 30 minutos. Con una cuchara se coge un trozo de masa y se hecha a la sartén con aceite hirviendo con la ayuda de un tenedor. Cuando se hecha la masa a la sartén se pone el fuego al mínimo porque si no se arrebatan, o sea que se hacen por fuera y por dentro no.
Si se hacen dulces se emborrizan en azúcar. ( los minchos pueden ser dulces o salados).
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