Migas de patatas
De Granadapedia
Ingredientes
- Patatas,
- aceite,
- sal,
- ajos
Preparación
Se pelan las patatas, se lavan, se pican de forma pequeña y se les echa sal. Se guardan aparte. Se pone una sartén al fuego, se les echa aceite y cuando este caliente se le fríen dos o tres dientes de ajos, se le echan las patatas con un poco de agua y con una rasera se mueve poco a poco y se tapan. Dejar freír a fuego lento hasta que se deshagan. ( Si desea se le añade harina de trigo al gusto).
Para acompañar:pimientos fritos, gazpacho andaluz, longaniza y morcilla.
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