Migas de harina

Ingredientes

• Agua
• 1 kg de sémola (harina)
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

Se pone en una sartén: medio vaso de aceite y cuando esté caliente se le añaden 5 vasos de agua. A continuación se le echa la sal y cuando hierva se le agrega la sémola. Se mueven constantemente hasta que queden bien sueltas.

Se acompañan de pescado, pimientos fritos y tomates secos.

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