La alternativa del agroturismo
Teniendo en cuenta la altitud y la orografia del terreno, Otivar es también única por sus cultivos subtropicales, que suponen casi el noventa por ciento de la superficie cultivada del municipio. Una realidad que permite la puesta en marcha de proyectos turísticos tanto públicos como privado, ligados al medio agrícola. Excursiones agrícola guiadas, visitas a comercializadoras de frutas, alojamientos que incluyan trabajos en el campo, degustaciones culinarias de productos derivados de subtropicales, fincas experimentales y de estudio para la transformación de productos documentales, o la creación de una centro-museo de interpretación de cultivos subtropicales, son algunas de las propuestas agroturisticas que planean sobre el futuro del municipio. Chirimoyo, hacia una denominación de origen. En la costa de Granada se cultivan 7,500 hectareas de frutos subtropicales (4000 de chirimoyos, 3000 de aguacates y unas 200 de nisperos) España es el primer productos mundial de chirimoyos y el único país europeo donde si cultiva e (95% en Granada y el resto en Málaga). Aunque la superficie cultivada de chirimoyo se ha mantenido estable, la producción anual ha pasado, en solo diez años, de 30 a 16mil toneladas. Con el fin de superar la tendencia se han creado fincas experimentales para buscar nuevas técnicas de manejo de plantaciones, y mejorar la calidad del producto por hectárea. La chirimoya ocupa el séptimo puesto en el ranking de venta de fruta en España. En Madrid y Andalucía se consume el 80%. Fuera de España solo de comercializan 2000 toneladas con destino a Inglaterra, Pises Bajos, Alemania, Portugal y Francia. Se intentan abrir nuevos mercados en Sucia e Irlanda. Para potenciar la comercialización de la chirimoya se ha creado la denominación de origen Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga que desde el año 2002, y bajo el denominador común de Anona, se está implantando en mercados nacionales e internacionales.
Aguacate, en la mesa de los grandes
España es el mayor productor de aguacates de la UE aunque solo el segundo proveedor del mercado europeo (un 15% de cuota de mercado frente al 30% de sudafrica). La superficie de cultivo en la costa ha crecido aunque la producción se ha mantenido en torno a 20000 toneladas. De las tres especies que se cultivan en la Comarca, la variedad BASS (arrugada) ocupa e 90% de los cultivos. Solo el 20% de la producción se consume en España. Los importadores mas importantes, ordenados según volumen de pedidos don: Francia, Inglaterra y Alemania
Nispero la conquista de nuevos mercados
España es el primer productor europeo de níspolas. El 25% se recoge en la costa tropical, (con Otivar a la cabeza). Especial mención merece El día de la Níspola que se celebra desde 1999 en el espectacular Mirador del Río Verde, y que incluye premios a la calidad y la innovación, concurso de recetas y fotografías, comidas populares y la entrega de la Níspola de Oro. La variedad Golden Nugget es la mas cultivada en la costa de Granada. Solo el 10% de producto se comercializa en España. En cambio, en países europeos como Italia y Portugal tiene una gran aceptación, En los últimos años se esta exportando incluso a E.E.U.U. y Canadá. Para mejorar el producto se están introduciendo nuevas variedades de cultivo, cambiando la metodología de las cosechas y estudiando embalajes más adecuados. También se pretenden crear industrias de transformación para convertirla jugo, confitura o licor.
El proceso productivo y “LAS CORRIDAS”
El proceso que se describe es el que se lleva a cabo en la mayor parte de las comercializaciones, en las que, además, se realiza la subasta de fruto por método tradicional de la CORRIDA
1.Recolección: los frutos pasan a las instalaciones pocas horas después de cogerlas.
2.Recepción: cada partida es identificada por finca y labrador
3.Destrío: se desecha la fruta de poca calidad.
4.Calibrado: los frutos se vierten en la calibradora. Siendo junto al níspero y el mango embalados
5.Envasado y etiquetado: pasa a los casilleros siendo así etiquetados según calibre
6.Carga: los productos salen a destino el mismo día de entrada.
Principales editores del artículo
- Neop93 (Discusión |contribuciones) [5]
- Otivar (Discusión |contribuciones) [2]
